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豆沙包
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豆沙包

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今天我做了一些豆沙馅,我也好久没有吃过豆沙包了,豆沙包刚出炉就被我老爸抢着吃呢,嘿嘿,想不到我爸超爱吃我做的面点呢

作者: 吃货女汉子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备豆沙馅,把豆沙馅搓成长条(自己制作的豆沙馅)

    1/16 准备豆沙馅,把豆沙馅搓成长条(自己制作的豆沙馅)

  • 然后把豆沙馅,搓成圆球(这样方便包)

    2/16 然后把豆沙馅,搓成圆球(这样方便包)

  • 准备好面粉,用清水把白糖和酵母融化后,<br/>静置五分钟,即成酵母水

    3/16 准备好面粉,用清水把白糖和酵母融化后,
    静置五分钟,即成酵母水

  • 把酵母水倒入面粉中

    4/16 把酵母水倒入面粉中

  • 搅拌成均匀的面絮状

    5/16 搅拌成均匀的面絮状

  • 揉成表面光滑的面团

    6/16 揉成表面光滑的面团

  • <br/>然后把面团搓成长条形

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    然后把面团搓成长条形

  • 用刮刀均匀地切成小剂子

    8/16 用刮刀均匀地切成小剂子

  • 用面杖把小剂子擀成圆皮

    9/16 用面杖把小剂子擀成圆皮

  • 取一个圆皮,放上豆沙馅

    10/16 取一个圆皮,放上豆沙馅

  • 用虎口包制(如果不会的话,用生肉包法也可以)

    11/16 用虎口包制(如果不会的话,用生肉包法也可以)

  • 收口捏紧

    12/16 收口捏紧

  • 收口朝向下即可,把其余的做完

    13/16 收口朝向下即可,把其余的做完

  • 把豆沙生坏放在已铺上湿布的蒸笼内(没有湿布的话,也可以刷上油)

    14/16 把豆沙生坏放在已铺上湿布的蒸笼内(没有湿布的话,也可以刷上油)

  • 盖上盖锅,进行醒发一小时,凉水上锅蒸,蒸10分钟,关火后,焖5分钟,即可开盖。

    15/16 盖上盖锅,进行醒发一小时,凉水上锅蒸,蒸10分钟,关火后,焖5分钟,即可开盖。

  • 新鲜出炉的豆沙包,来吃个吧

    16/16 新鲜出炉的豆沙包,来吃个吧

  • 小贴士

    ①豆沙馅最好是自己做,外买的豆沙馅不知道添加什么东西②揉面团要有是光滑才行,大概需要揉10分钟③我之所以加入适量的白糖到面粉中,是为了面团更好的发酵④注意酵母不是多放就多多益善哦,冬天多放一些也没有关系,因为面团很难发酵,而夏天呢就要适量的减少,夏天比较炎热,所以发酵面团就比较快了

    作者: 吃货女汉子

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