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绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，非常适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质维生素和微量元素，具有非常高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。
45分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/5 准备所需材料
2/5 将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净，提前浸泡几小时
3/5 大米和绿豆洗干净，放入锅中倒入足量的水，按下煮粥键
4/5 煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖个十几分钟
5/5 盛碗，即可食用
熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。煮熟后不要马上打开盖子，盖着盖子焖一会儿会让粥变得更粘稠，豆子更软烂。
