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绿豆粥
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绿豆粥

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绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效:绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力。

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好所有的材料

    1/8 准备好所有的材料

  • 绿豆用清水浸泡12个小时,(也可以绿豆、糯米一起浸泡)我泡了一晚

    2/8 绿豆用清水浸泡12个小时,(也可以绿豆、糯米一起浸泡)我泡了一晚

  • 浸泡好的绿豆、大米、糯米洗净放入高压锅胆内,

    3/8 浸泡好的绿豆、大米、糯米洗净放入高压锅胆内,

  • 加入冰糖

    4/8 加入冰糖

  • 倒入1200克清水

    5/8 倒入1200克清水

  • 按“豆类、筋蹄”键,45分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖

    6/8 按“豆类、筋蹄”键,45分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖

  • 成品图

    7/8 成品图

  • 尽情品尝美食

    8/8 尽情品尝美食

  • 小贴士

    这些是3-4个人的量,人少或量大请自行增减

    作者: 茹絮的美食生活

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