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绿豆粥
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绿豆粥

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熬点绿豆粥,再煮几个咸鹅蛋,早餐简单的就解决了!

作者: 溪溪燨燨妈
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 材料如图所示:绿豆、长糯米、珍珠米。

    1/10 材料如图所示:绿豆、长糯米、珍珠米。

  • 绿豆用清水提前一小时泡发,我是提前一夜泡发的。早上熬的!米淘洗干净用清水浸泡十分钟。

    2/10 绿豆用清水提前一小时泡发,我是提前一夜泡发的。早上熬的!米淘洗干净用清水浸泡十分钟。

  • 把泡好的绿豆和米捞到电饭锅里,加入适量水。

    3/10 把泡好的绿豆和米捞到电饭锅里,加入适量水。

  • 咸鹅蛋是自制的,从老家带过来的,和粥一起煮了,一锅熟,省时省事儿。

    4/10 咸鹅蛋是自制的,从老家带过来的,和粥一起煮了,一锅熟,省时省事儿。

  • 煮粥的同时将鹅蛋也一起煮了(加了鹅蛋之后水量在这个位置)

    5/10 煮粥的同时将鹅蛋也一起煮了(加了鹅蛋之后水量在这个位置)

  • 开始接通电源,按下煮饭键,大概煮一小时就可以了,期间要用勺子或者筷子搅动锅底,以免米粒粘锅,如果用热水或者开水煮就不会出现这种情况,因为我加了蛋在里面煮,用热水会导致蛋壳开裂。等到水开了绿豆熬成花了,米熬软了,用两根筷子把锅盖支撑起来,以免米汤溢出。

    6/10 开始接通电源,按下煮饭键,大概煮一小时就可以了,期间要用勺子或者筷子搅动锅底,以免米粒粘锅,如果用热水或者开水煮就不会出现这种情况,因为我加了蛋在里面煮,用热水会导致蛋壳开裂。等到水开了绿豆熬成花了,米熬软了,用两根筷子把锅盖支撑起来,以免米汤溢出。

  • 一个小时后,捞出咸鹅蛋浸泡凉水里,便于剥壳,绿豆粥已经熬得很烂很粘稠了,现在就出锅吧,出锅后盛入碗里放着,这时候你该干嘛就干嘛,梳洗打扮,然后吃完早餐就可以出门上班了。

    7/10 一个小时后,捞出咸鹅蛋浸泡凉水里,便于剥壳,绿豆粥已经熬得很烂很粘稠了,现在就出锅吧,出锅后盛入碗里放着,这时候你该干嘛就干嘛,梳洗打扮,然后吃完早餐就可以出门上班了。

  • 煮好的咸鹅蛋对半切开。

    8/10 煮好的咸鹅蛋对半切开。

  • 一碗绿豆粥配自制咸鹅蛋,亲们喜欢这样的搭配么?

    9/10 一碗绿豆粥配自制咸鹅蛋,亲们喜欢这样的搭配么?

  • 再来张效果图。

    10/10 再来张效果图。

  • 小贴士

    为了缩短时间,绿豆最好是提前一小时泡发。要想更简单省事就用高压锅熬粥,材料全部扔进去就啥都不用管了,熬出来味道都是一样的,我家没有高压锅,不锈钢蒸锅前段时间烧水忘记关了,被烧干了,现在用来烧水颜色都是黄黄的,像生了锈似的,因此现在熬粥都是用的电饭锅。电饭锅就比较费事一些,要搅,还要注意盖子,怕水溢出来。

    作者: 溪溪燨燨妈

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