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甜酒酿
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甜酒酿

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作者: 紫梦雪蝶
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好500克糯米饭和2克甜酒曲。

    1/8 准备好500克糯米饭和2克甜酒曲。

  • 待糯米饭不烫手时,分几次倒入2克的甜酒曲。

    2/8 待糯米饭不烫手时,分几次倒入2克的甜酒曲。

  • 拌时可能会很黏手,可以稍撒上一些温开水,慢慢拌均匀。

    3/8 拌时可能会很黏手,可以稍撒上一些温开水,慢慢拌均匀。

  • 拌匀后放入容器内。

    4/8 拌匀后放入容器内。

  • 中间一定要挖个小洞。

    5/8 中间一定要挖个小洞。

  • 盖上盖子放入面包机中。

    6/8 盖上盖子放入面包机中。

  • 按到米酒发酵键发酵36个小时,(没有面包机的话,可以放入容器里,上面盖上干净的布,再用一个小被子裹住待发酵)

    7/8 按到米酒发酵键发酵36个小时,(没有面包机的话,可以放入容器里,上面盖上干净的布,再用一个小被子裹住待发酵)

  • 36小时后待小洞中有酒酿水,闻上去又很香了,就可以加入适量的冷开水,放上几个小时就可以吃了。

    8/8 36小时后待小洞中有酒酿水,闻上去又很香了,就可以加入适量的冷开水,放上几个小时就可以吃了。

  • 小贴士

    1,放入冷开水后,再放入冰箱冷藏一夜吃起来口感更好哦!
    2,如果冷开水放多了不够甜的话,可以放点糖*。

    作者: 紫梦雪蝶

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