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这道汤我选用的是现杀的柴鸡鸡腿，山药用的是铁棍山药，木耳用的是野生干*。小火慢炖，炖出来后汤汁浓郁，味道鲜美。这是一道营养丰富的养生汤，适合一般人群。
44分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 鸡腿一个洗干净备用。
2/11 将鸡腿切成块。
3/11 将姜切成末。
4/11 炖汤的锅中添半锅水，开大火将其烧开。
5/11 将泡好的干木耳洗干净捞出来，山药切成段备用。
6/11 另一个炉灶上放上炒锅，开大火将锅烧热，锅热后放入姜炝一下锅，然后放入鸡块，再放入少许十三香，十三香将鸡肉翻炒。
7/11 将鸡肉炒变色。
8/11 炒变色的鸡块倒入炖锅中，锅开后转中火盖上锅盖炖十分钟。
9/11 十分钟后放入山药和木耳，锅开后转小火盖上锅盖继续炖一个小时。
10/11 一个小时后放入盐，味精进行调味就可以出锅了。
11/11 一碗美味的鸡汤端上桌。
提前将水烧开是因为炒过的鸡块不宜再接触凉水，一旦接触凉水鸡肉就容易变老。
