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烤来烤去感觉还是老式蜂蜜蛋糕好吃,像海绵蛋糕一样松软,香甜,食材简单不用翻菜谱就把几步食材劳记的住,棒极了。
1/12 准备:低粉,糖,蜂蜜,食用油,鸡蛋。
2/12 鸡蛋磕入干净盆中,在准备一盆40度的温水,这样易打发鸡蛋液。
3/12 然后一次性倒入白糖,因为是全蛋可以一次加入糖。
4/12 隔水温水高速打发鸡蛋液,成浓稠状有清晰纹路,拉起蛋抽成倒三角,而且不会马上滴落。
5/12 在倒入蜂蜜搅打与蛋液融合。
6/12 过筛低筋粉,用刮刀翻拌匀无干粉颗粒。
7/12 把食用油加入继续翻拌均匀。
8/12 倒入六寸活底模具,振动几下汽泡。
9/12 送入预热200度烤箱,上下火中屋烤
10分钟表面鼓气上色,改180度在继续烤15分钟即可。(共25分钟左右)
10/12 出炉自然放凉,等待脱模。
11/12 成功完整脱模。
12/12 切块,摆放完成作品。
提示:烤箱温度依个人家烤箱来定,我的烤箱温度有*!