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从小就喜欢吃蜂蜜蛋糕,软绵甜香,自己做了改良,无油无糖更健康!只放了蜂蜜不会甜腻,两个宝宝很喜欢,每人吃了3个,好开心!
1/8 将鸡蛋打入无水无油的盆中
2/8 将蜂蜜加入鸡蛋中
3/8 用手动打蛋器搅拌,直至蛋液和蜂蜜均匀混合
4/8 用电动打蛋器的3档搅打,大约搅打7分钟,蛋液呈缎带形的由上向下流落,这时完成了全蛋打发
5/8 将过筛好的面粉加入蛋液中
6/8 用橡皮刮刀翻拌均匀
7/8 倒入马芬磨具中,直至8分满
8/8 烤箱180度预热,中层烤15-20分钟即可
拌好的蛋糕糊要马上使用,否则会消泡。