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无论蛋糕卷和戚风蛋糕,对女儿来说,都比不上老式蜂蜜蛋糕,也许她对于细腻什么的没有要求,反而这种咬下去很充实,单纯甜味的蛋糕更让她喜欢吧!
1/12 鸡蛋,蜂蜜,白糖放入一个盆里
2/12 放一盆热水,把打蛋盆放入热水盆里,为了打发的速度更快
3/12 开动打蛋器
4/12 打至蛋糊浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋糊不会马上消失才可以
5/12 泡打粉加入低筋面粉,筛入蛋糊
6/12 用刮刀翻拌均匀
7/12 加入玉米油
8/12 再次翻拌均匀
9/12 八寸方形烤盘刷油,倒入蛋糊,刮平,洒上瓜子仁和白芝麻
10/12 放烤箱预热170度30分钟
11/12 用蛋糕刀把四边轻轻刮一下,倒扣出来即可
12/12 蓬松柔软,表皮略脆,非常好吃哦
蛋糕糊要翻拌不要搅拌。打发蛋液时下面放热水盆,打发速度就可以提高了。