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老式蜂蜜蛋糕
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老式蜂蜜蛋糕

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无论蛋糕卷和戚风蛋糕,对女儿来说,都比不上老式蜂蜜蛋糕,也许她对于细腻什么的没有要求,反而这种咬下去很充实,单纯甜味的蛋糕更让她喜欢吧!

作者: 长风万里
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋,蜂蜜,白糖放入一个盆里

    1/12 鸡蛋,蜂蜜,白糖放入一个盆里

  • 放一盆热水,把打蛋盆放入热水盆里,为了打发的速度更快

    2/12 放一盆热水,把打蛋盆放入热水盆里,为了打发的速度更快

  • 开动打蛋器

    3/12 开动打蛋器

  • 打至蛋糊浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋糊不会马上消失才可以

    4/12 打至蛋糊浓稠,提起打蛋器,滴落的蛋糊不会马上消失才可以

  • 泡打粉加入低筋面粉,筛入蛋糊

    5/12 泡打粉加入低筋面粉,筛入蛋糊

  • 用刮刀翻拌均匀

    6/12 用刮刀翻拌均匀

  • 加入玉米油

    7/12 加入玉米油

  • 再次翻拌均匀

    8/12 再次翻拌均匀

  • 八寸方形烤盘刷油,倒入蛋糊,刮平,洒上瓜子仁和白芝麻

    9/12 八寸方形烤盘刷油,倒入蛋糊,刮平,洒上瓜子仁和白芝麻

  • 放烤箱预热170度30分钟

    10/12 放烤箱预热170度30分钟

  • 用蛋糕刀把四边轻轻刮一下,倒扣出来即可

    11/12 用蛋糕刀把四边轻轻刮一下,倒扣出来即可

  • 蓬松柔软,表皮略脆,非常好吃哦

    12/12 蓬松柔软,表皮略脆,非常好吃哦

  • 小贴士

    蛋糕糊要翻拌不要搅拌。打发蛋液时下面放热水盆,打发速度就可以提高了。

    作者: 长风万里

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