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黄花鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，其性平味甘，还有养胃的功效。
1/4 黄花鱼洗净
2/4 放入葱段，姜片
3/4 放盐，十三香，味素，淹20分钟
4/4 放入饼铛或者傻厨煎至两面金黄取出即可
必须要煎至两面金黄，那样的鱼才酥脆，否则会碎的。
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