香煎黄花鱼的做法_菜谱_香哈网
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香煎黄花鱼
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香煎黄花鱼

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独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.5万

大顺和老妈都喜欢的一道菜 外表香酥 内里软嫩 老少皆宜。

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 首先要清洗黄花鱼 因为是东北 一般都是冷冻的 解冻后洗净黄花鱼

    1/10 首先要清洗黄花鱼 因为是东北 一般都是冷冻的 解冻后洗净黄花鱼

  • 然后刮掉鱼鳞 剪掉鱼鳍

    2/10 然后刮掉鱼鳞 剪掉鱼鳍

  • 再从腹部剪开

    3/10 再从腹部剪开

  • 取出内脏

    4/10 取出内脏

  • 并且把黑膜要处理掉 才不会那么腥

    5/10 并且把黑膜要处理掉 才不会那么腥

  • 洗净鱼后 准备调料 盐 胡椒粉 料酒用没了 用白酒代替也一样可以去腥 葱姜切片

    6/10 洗净鱼后 准备调料 盐 胡椒粉 料酒用没了 用白酒代替也一样可以去腥 葱姜切片

  • 全部放在鱼里 并且揉一分钟 然后腌制至少半个小时

    7/10 全部放在鱼里 并且揉一分钟 然后腌制至少半个小时

  • 腌好的鱼 表面拍少许干粉 全部都沾好面粉后 用手拍掉多余的

    8/10 腌好的鱼 表面拍少许干粉 全部都沾好面粉后 用手拍掉多余的

  • 锅里放适量油 烧热后放入鱼中火煎制

    9/10 锅里放适量油 烧热后放入鱼中火煎制

  • 两面金黄就可以出锅了 好酥啊

    10/10 两面金黄就可以出锅了 好酥啊

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