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第一次自制豆沙，比买的好吃
1小时12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 红豆洗净，浸泡一夜（12小时）。放高压锅中，加入比红豆多一点的水，盖紧锅盖压30分钟即可。
2/18 熟透后，加入适量的白糖（根据个人口味掌握甜度）搅拌均匀备用。
3/18 准备酵母、白面、玉米面。
4/18 把干的面粉、玉米面混合均匀，直接把干酵母撒到干面里搅动均匀，用适量的温水和面。
5/18 把和好的面放在室温25度左右的地方发酵2小时。
6/18 2小时后，面发成2倍大，成蜂窝状。盖子都被鼓起来了，就好了。
7/18 把面板上均匀的铺上薄面，把发好的面揉两分钟，排出空气。
8/18 把排气后的面团，切成几块，分次做。
9/18 拿出一块面团，揉成粗条。
10/18 再切成大小一样的小剂子。
11/18 把每个剂子都压扁。
12/18 用擀面杖擀成厚皮。
13/18 把豆沙馅放到皮子中间。
14/18 包成包子形状。
15/18 摆在蒸锅中，盖上锅盖放置10分钟左右，让它还原发酵（这样面发的大）再打开火，锅冒气后计时12分钟即可。
16/18 蒸好关火后先不要打开锅盖，静等5分钟后（这样蒸出来的豆包或者馒头、包子不会回缩）横着拿开盖子。
17/18 又大又软的豆沙包就蒸好了。
18/18 成品图
