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重口味的人儿离不开辣，最道菜最适合
36分钟
辣味
中级
其他
炒
云南菜
1/9 鸡腿和鸡胸肉洗净（鸡腿肉比较少，可以多买点鸡胸肉填充下）
2/9 将鸡肉改刀切成小丁，放入盐和料酒进行腌制十分钟
3/9 锅里倒入半斤菜油烧到八成热
4/9 这时将腌好的鸡丁放入锅里翻炒
5/9 翻炒20分钟后捞出备用，翻炒的过程中鸡肉会消耗得很大，刚才很大一盆，现在只剩这么一点了，所以友友们尽量多买点肉
6/9 这时将辣椒条切成小段，再放入花椒备用
7/9 鸡肉炒好后，用少许炒鸡的肉炒香辣椒段和花椒，姜片，蒜片
8/9 最后把鸡丁倒入辣椒中继续翻炒入味
9/9 加入少许葱段和芝麻点缀就可以出锅啦
鸡肉一定要提前腌制才会入味
