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卷心菜不要刀切,徒手撕开的菜叶更入味,只添加一味蒸鱼豉油,却是难得的可口美味
1/5 卷心菜洗净控干水,用手掰成小块
2/5 坐锅点火热油,下葱花,煸出香味
3/5 倒入卷心菜翻炒半分钟
4/5 根据自己的口味烹入适量的蒸鱼豉油
5/5 翻炒均匀便可以出锅了
这道菜讲究大火爆炒,一分钟便可出锅,时间过长就失去了卷心菜的清脆口感,除了蒸鱼豉油之外,什么调料都不要添加