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简单，美味，无化学添加
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/8 豆腐切块，大小和麻将差不多
2/8 容器内铺好粽叶，然后把豆腐块一块块码在容器内，注意留有空隙，不要让豆腐粘连
3/8 一块块码好，大小两个容器，注意这个过程不要粘油
4/8 然后用保鲜膜盖好，放入纸箱，放在一个相对比较温暖的房间（我这是云南，现在温度是26度，如果是身在南方的朋友建议等天气凉快些在做），原谅我忘记拍放入纸箱的照片了！等待一周，这是发酵出菌丝的豆腐，这点一定注意如果豆腐出现黑色的丝就只能果断丢掉了！
5/8 准备好所有配料，放在碗中，一碗酒，一碗调料，先把豆腐扔在酒里
6/8 夹出来放在调料碗里滚一滚
7/8 一块块码入瓶中
8/8 最后盖好盖子，放3至5天，美味辣腐乳完成了！
豆腐发酵前全程不可以粘油
最后的调料也可以放些辣椒油，这样更香
调料的量根据个人口味掌握，不过不要太咸
