保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 511收藏
11.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5108
最爱吃鱼，剁椒鱼头吃过好多次了，每次剩鱼身都是吃酸菜鱼，这次用剁椒蒸也很好吃
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 鲢鱼身，鱼头已经吃过了
2/10 切块，用料酒和姜片腌15分钟
3/10 姜，线椒，蒜切碎
4/10 热锅放油（油多余炒菜量），把姜蒜辣椒碎倒进去炒出香味
5/10 放剁椒量大勺，盐适量，白糖一勺（可不放），五香粉，白胡椒粉，炒出香味，放鸡精
6/10 金针菇去蒂洗净，铺底
7/10 鱼块码好放在盘里，腌鱼的料酒姜片不要
8/10 煸炒好的剁椒，浇在鱼块上，上锅蒸15分钟
9/10 香菜 香葱切碎
10/10 端出来，撒上，香葱香菜末，即可开吃
