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小的时候没有肉吃，妈妈就买点猪皮给我的开荤，现在虽然条件好了，但还是喜欢吃猪皮，都是回忆呀！
44分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 锅中放入适量水烧开，放入猪皮煮五分钟
2/11 捞出猪皮，用流水冲冼干净
3/11 再把猪皮切成如图中细条
4/11 芹菜洗净，扯掉叶子，切成寸段
5/11 生姜切两片，再切丝。蒜头剁成蒜蓉，再准备两个八角洗净。
6/11 准备一个小碗，放入八分满的水，用图中大的勺子，加入一勺白糖，一勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒。 在用图中小的勺子，加入一勺盐，半勺鸡精。调匀备用。
7/11 热锅冷油，等油烧成七成热，放入姜丝，蒜蓉，八角爆香
8/11 接着放入猪皮翻炒片刻
9/11 淋上调料汁，炒匀。转中火，盖上锅盖烧两分钟。
10/11 最后放入芹菜翻炒一分钟即可
11/11 好吃又美容的猪皮就做好了
