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香菇辣子鸡
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香菇辣子鸡

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好吃又下饭

作者: 艾玛19
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系云南菜
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  • 先将鸡肉洗净,锅里烧水到水开把鸡肉放锅里滚一遍去掉血沫,然后捞起来放一边待用

    1/6 先将鸡肉洗净,锅里烧水到水开把鸡肉放锅里滚一遍去掉血沫,然后捞起来放一边待用

  • 再将香菇洗净撕成小朵,姜切片,蒜拍碎,花椒,山椒和山椒水准备好待用

    2/6 再将香菇洗净撕成小朵,姜切片,蒜拍碎,花椒,山椒和山椒水准备好待用

  • 炒锅放好开火,锅底热热的开始到油进去,待油烧到有点冒烟就把鸡肉下锅里炒,炒至两面金黄,把姜蒜花椒倒锅里翻炒一下,再把香菇到进去炒,接着把山椒和山椒水一起到进去炒。我这个香菇和鸡的量有点多

    3/6 炒锅放好开火,锅底热热的开始到油进去,待油烧到有点冒烟就把鸡肉下锅里炒,炒至两面金黄,把姜蒜花椒倒锅里翻炒一下,再把香菇到进去炒,接着把山椒和山椒水一起到进去炒。我这个香菇和鸡的量有点多

  • 盖上盖子闷十分钟

    4/6 盖上盖子闷十分钟

  • 最后加盐,调点淀粉水倒进去搅拌就可以起锅了。也可以不放淀粉

    5/6 最后加盐,调点淀粉水倒进去搅拌就可以起锅了。也可以不放淀粉

  • 来一张起锅的

    6/6 来一张起锅的

  • 小贴士

    如果喜欢吃辣可以多加辣椒和辣椒水,那样吃起来又酸又辣很下饭

    作者: 艾玛19

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