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椒盐虾
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椒盐虾

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独家 · 91.5万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8.4万

原来自己在家里也可以做如此美味

作者: 心蓝
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 虾洗干净,剪去胡须,剪开背部挑出虾肠

    1/10 虾洗干净,剪去胡须,剪开背部挑出虾肠

  • 背部剪开用牙签挑出虾肠

    2/10 背部剪开用牙签挑出虾肠

  • 腌虾,料酒,盐,姜,葱头,搅拌均匀腌半个钟

    3/10 腌虾,料酒,盐,姜,葱头,搅拌均匀腌半个钟

  • 蒜蓉,姜容,香菜碎,葱碎

    4/10 蒜蓉,姜容,香菜碎,葱碎

  • 彩椒切菱形块(突然发现我炒虾的那个彩椒没有拍照,这个图片是炒荔枝彩椒鸡肉的)

    5/10 彩椒切菱形块(突然发现我炒虾的那个彩椒没有拍照,这个图片是炒荔枝彩椒鸡肉的)

  • 热油锅下葱姜蒜容下锅爆香给一点点盐(只要够给调料入味就行了,虾已经腌了不需要再调味)

    6/10 热油锅下葱姜蒜容下锅爆香给一点点盐(只要够给调料入味就行了,虾已经腌了不需要再调味)

  • 放入腌制好的虾(腌制虾的那些料不需要放进去)煎黄一面翻另一面煎黄

    7/10 放入腌制好的虾(腌制虾的那些料不需要放进去)煎黄一面翻另一面煎黄

  • 放入彩椒翻炒至差不多熟

    8/10 放入彩椒翻炒至差不多熟

  • 放入葱,香菜碎搅拌均匀出锅

    9/10 放入葱,香菜碎搅拌均匀出锅

  • 成品

    10/10 成品

  • 小贴士

    虾要提前腌制半个钟,这样炒的时候就不用担心不入味

    作者: 心蓝

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