萝卜渣的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
萝卜渣
打开APP,查看视频做法>>

萝卜渣

starstarstarstarstar

6.3万点赞 · 9收藏

独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.7万

我们方言叫“萝卜渣”,煮出来很好吃的,以前在家的时候妈妈常给做,现在都是自己做,只是没有妈妈的味道。

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 白萝卜和水萝卜洗净,削皮。

    1/9 白萝卜和水萝卜洗净,削皮。

  • 两种萝卜切削皮的部位切丝,或者用工具擦丝,然后将萝卜丝放小盆里,加适量的五香粉,盐和味达美酱油,再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

    2/9 两种萝卜切削皮的部位切丝,或者用工具擦丝,然后将萝卜丝放小盆里,加适量的五香粉,盐和味达美酱油,再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

  • 用小碗盛大半碗水倒入盆里,加180克面粉搅均匀。

    3/9 用小碗盛大半碗水倒入盆里,加180克面粉搅均匀。

  • 搅成糊糊状态,用筷子夹起来不落面糊就可以了(如果落面糊可以再加点面)。

    4/9 搅成糊糊状态,用筷子夹起来不落面糊就可以了(如果落面糊可以再加点面)。

  • 切少许的肥肉丁备用。

    5/9 切少许的肥肉丁备用。

  • 锅里倒油,油热了将肥肉丁倒进去煸炒成为焦黄色,然后添水入锅。

    6/9 锅里倒油,油热了将肥肉丁倒进去煸炒成为焦黄色,然后添水入锅。

  • 锅里添水烧开,将萝卜面糊用勺子舀一勺,放入烧开的锅里面糊会自然脱落(舀出来的面糊不是圆形的,什么形状都有),面糊全部舀入锅里之后,大火煮3-5分钟就可以出锅了(全部舀完的忘记拍照了)。

    7/9 锅里添水烧开,将萝卜面糊用勺子舀一勺,放入烧开的锅里面糊会自然脱落(舀出来的面糊不是圆形的,什么形状都有),面糊全部舀入锅里之后,大火煮3-5分钟就可以出锅了(全部舀完的忘记拍照了)。

  • 盛到碗里,撒点香菜末,就可以吃了。

    8/9 盛到碗里,撒点香菜末,就可以吃了。

  • 再来一碗

    9/9 再来一碗

  • 小贴士

    往锅里舀面糊的时候,开始舀的要大一点,慢慢变小,因为不是一起倒入锅里,所以要掌握萝卜渣的大小。
    喜欢萝卜多一点的就可以少倒水,多放萝卜。

    作者: 书拉密女love

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐