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我们方言叫“萝卜渣”，煮出来很好吃的，以前在家的时候妈妈常给做，现在都是自己做，只是没有妈妈的味道。
36分钟
家常味
中级
其他
拌
家常菜
1/9 白萝卜和水萝卜洗净，削皮。
2/9 两种萝卜切削皮的部位切丝，或者用工具擦丝，然后将萝卜丝放小盆里，加适量的五香粉，盐和味达美酱油，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3/9 用小碗盛大半碗水倒入盆里，加180克面粉搅均匀。
4/9 搅成糊糊状态，用筷子夹起来不落面糊就可以了（如果落面糊可以再加点面）。
5/9 切少许的肥肉丁备用。
6/9 锅里倒油，油热了将肥肉丁倒进去煸炒成为焦黄色，然后添水入锅。
7/9 锅里添水烧开，将萝卜面糊用勺子舀一勺，放入烧开的锅里面糊会自然脱落（舀出来的面糊不是圆形的，什么形状都有），面糊全部舀入锅里之后，大火煮3-5分钟就可以出锅了（全部舀完的忘记拍照了）。
8/9 盛到碗里，撒点香菜末，就可以吃了。
9/9 再来一碗
往锅里舀面糊的时候，开始舀的要大一点，慢慢变小，因为不是一起倒入锅里，所以要掌握萝卜渣的大小。
喜欢萝卜多一点的就可以少倒水，多放萝卜。
