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我很纠结要不要发这个菜谱,因为包得真的不像云吞!但是料很足又好吃,而我的菜谱是为了记录自己的生活,有一天当我从这底谷回归自己的生活时这些都将是我最美好的回忆!所以我决定放弃别人的眼光......做自己的菜谱! 想要参考的亲请忽略云吞的外形! 而且365个不重复的早餐中这个云吞也将是唯一的一个吧!
1/9 准备主材料!肉切成肉末;香菇切成小丁;虾拨成虾仁;鸡蛋打散备用!
2/9 切好肉末放适量的盐调味,再放入切碎的香菇继续切,让肉末和香菇融合在一起!
3/9 加入生粉和芝麻,继续切到完全融合在一起即可!
4/9 将切好的肉馅放入容器,准备好拨好的虾仁,打好的鸡蛋和云吞皮,开始包!
5/9 放入适量的肉馅,再在肉馅里加入虾仁,周围涂适量的蛋液然后包起来!重复此动作直至包完。
6/9 请忽略我包的形状!或者你想包成什么样就包成什么样子吧!我听信某大师之言说要包成金鱼的样子,煮的时候像金鱼在水里游!结果包成这样......
7/9 碗里加入香葱、麻油和少许酱油备用!
8/9 水里加入适量的油煮沸后放入包好的云吞,煮六到八分钟。
9/9 捞起煮熟的云吞放入准备好的碗里,再放入煮沸的鸡汤即可!哈哈哈...像不像金鱼?
这个配方包了62只超级无敌大云吞!没有鸡汤的也可以直接用煮云吞的水代替,只是味道没有辣么好而已!