油渣白萝卜汤的做法_菜谱_香哈网
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油渣白萝卜汤
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油渣白萝卜汤

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家里还有点白萝卜,就想着前天炸的油渣正好可以做个汤哦。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 白萝卜,西红柿切丁,生姜切片,葱切葱花,红薯粉装小碗,猪油渣装碗备用。

    1/9 白萝卜,西红柿切丁,生姜切片,葱切葱花,红薯粉装小碗,猪油渣装碗备用。

  • 热锅加水大火

    2/9 热锅加水大火

  • 烧热加入白萝卜丁,西红柿丁,生姜片。

    3/9 烧热加入白萝卜丁,西红柿丁,生姜片。

  • 煮开两分钟加入猪油,盐,胡椒粉。

    4/9 煮开两分钟加入猪油,盐,胡椒粉。

  • 再煮两分钟,把红薯粉加点冷水调匀淋入锅里,一边淋一边顺着一个方向搅动。

    5/9 再煮两分钟,把红薯粉加点冷水调匀淋入锅里,一边淋一边顺着一个方向搅动。

  • 搅至成稀糊状就可以了如图

    6/9 搅至成稀糊状就可以了如图

  • 煮开接着下猪油渣拌匀,加入味精拌匀关火。

    7/9 煮开接着下猪油渣拌匀,加入味精拌匀关火。

  • 起锅装碗给点葱花

    8/9 起锅装碗给点葱花

  • 上桌可以喝咯

    9/9 上桌可以喝咯

  • 小贴士

    白萝卜也可以跟冷水一起下锅的,要等白萝卜煮熟了才能加红薯粉的。红薯粉不能干的下锅,会有粉包的。也没光泽。

    作者: 林乡

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