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白萝卜有化痰去湿、润燥的功效，加上火腿、虾仁，使得萝卜汤更加鲜美。
15分钟
家常味
中级
羹类
炒
家常菜
1/7 这是所有食材。
2/7 粉丝用温水泡软、虾仁干洗净用温水泡软备用。
3/7 白萝卜切丝备用，火腿切丝、葱姜切片备用。
4/7 锅中加油先把虾仁干爆香、依次下入葱姜、火腿丝爆香。
5/7 下萝卜丝炒匀加糖提鲜。
6/7 加汤没过萝卜（宽汤粉丝吸水）开锅后加入泡软的粉丝，再开锅，滴入香油出锅。
7/7 出锅。
虾仁干泡水时加入几滴花雕酒去腥，加糖是为了去掉白萝卜的苦味，粉丝泡软切段。
