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烹制后的卷心菜含有丰富的维生素C、*和叶酸。爆炒卷心菜锅气充足，酸辣香脆，营养丰富。
25分钟
酸辣
中级
其他
爆炒
其他
1/8 备卷心菜一个。
2/8 剥开一瓣瓣，洗净。
3/8 切细条状。
4/8 炒锅内放适量油烧沸，加入蒜蓉爆炒几下。
5/8 倒进卷心菜翻炒。
6/8 炒至五成熟，加入盐和适量白米醋。
7/8 炒至九成熟，加进辣椒再翻炒几下。
8/8 最后加上几滴酱油上色，装盘，开吃。
这是微辣做法，爱吃更辣的可在刚炒的时候，辣椒与蒜蓉一起爆香。
