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爆炒卷心菜
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爆炒卷心菜

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手撕卷心菜,热锅爆炒,加上蒜末辣圈,泼入少许蚝油,脆爽好吃!

作者: 毛毛菜1
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 备好材料

    1/8 备好材料

  • 用手撕好小块儿放入淘米水,浸泡半小时左右后,再用清水过一遍

    2/8 用手撕好小块儿放入淘米水,浸泡半小时左右后,再用清水过一遍

  • 炒锅热好油加入花椒爆香

    3/8 炒锅热好油加入花椒爆香

  • 去掉花椒,再加入蒜末和辣椒圈煎香

    4/8 去掉花椒,再加入蒜末和辣椒圈煎香

  • 倒入卷心菜翻炒至软乎

    5/8 倒入卷心菜翻炒至软乎

  • 加入盐和蚝油

    6/8 加入盐和蚝油

  • 加入少量水盖上锅盖闷一分钟

    7/8 加入少量水盖上锅盖闷一分钟

  • 可以放入少量味精,出锅

    8/8 可以放入少量味精,出锅

  • 小贴士

    1.卷心菜用大火爆炒,吃起来更脆爽。2.加入少量白糖和香醋,会是另一种口味儿,有兴趣的朋友可以尝试一下!

    作者: 毛毛菜1

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