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营养价值：卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
24分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/6 大火煸炒姜
2/6 调中火放入辣椒
3/6 蒜葱一起倒入锅中炒五秒钟
4/6 倒入卷心菜大火翻炒 加盐 鸡粉 翻炒一分钟
5/6 倒入酱油 蚝油 陈醋（米醋也可以 家里没有陈醋用米醋代替）翻炒二分钟即可
6/6 出锅倒入少许香油即可
