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糖醋鱼
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糖醋鱼

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酸酸甜甜

作者: 一只执徐呀80
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • (鱼身上的肉留着做鱼丸了),剩下的改刀

    1/8 (鱼身上的肉留着做鱼丸了),剩下的改刀

  • 放料酒,葱姜腌制半小时(记得鱼头劈开)

    2/8 放料酒,葱姜腌制半小时(记得鱼头劈开)

  • 准备面粉和淀粉混合,鱼肉裹上粉

    3/8 准备面粉和淀粉混合,鱼肉裹上粉

  • 炸制金黄,鱼凉后在炸一遍

    4/8 炸制金黄,鱼凉后在炸一遍

  • 番茄沙司少量加白糖和醋调成汁

    5/8 番茄沙司少量加白糖和醋调成汁

  • 黄瓜胡萝卜切丁,香菜切段

    6/8 黄瓜胡萝卜切丁,香菜切段

  • 锅内下汁熬粘稠,下胡萝卜黄瓜丁

    7/8 锅内下汁熬粘稠,下胡萝卜黄瓜丁

  • 鱼摆盘浇上汁即可

    8/8 鱼摆盘浇上汁即可

  • 小贴士

    鱼要炸两遍,才酥脆。腌制时放料酒去腥,少许即可

    作者: 一只执徐呀80

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