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酸辣的味道我最爱，辣的很过瘾……
1小时12分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/18 鸡肾洗干净
2/18 蒜苔洗干净
3/18 将鸡肾切小片，用料酒、盐腌制20分钟
4/18 干辣椒、生姜、大蒜切碎
5/18 准备泡椒
6/18 蒜苔切小粒
7/18 将鸡肾入锅焯水，放几片生姜去腥
8/18 去血末捞出洗净
9/18 锅里热油
10/18 放入辣椒、生姜、蒜末、泡椒爆香
11/18 放入鸡肾爆炒
12/18 放料酒翻炒
13/18 放入生抽继续翻炒
14/18 放入蒜苔，加少量清水
15/18 翻炒后加入适量盐、鸡精调味
16/18 翻炒均匀
17/18 出锅
18/18 成品图
鸡肾要腌制时间长些，去腥味。
