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红萝卜炖牛肉营养全面，味道鲜美，好看又好吃，今天又做了这个菜，分享一下吧！
56分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/14 备用主料：牛肉和红萝卜
2/14 备用辅料：葱姜蒜干辣椒八角香叶草果花椒
3/14 牛肉洗净切块备用
4/14 红萝卜削皮滚刀切块备用
5/14 牛肉块凉水放到锅里开水淖一下，捞出放在盆里备用。
6/14 葱切段姜切片蒜拍碎备用
7/14 锅里放适量的油，油热六七成时放干辣椒八角爆香
8/14 然后把淖好的牛肉块放锅里不停的翻炒
9/14 然后放葱姜蒜爆炒
10/14 然后放生抽老抽料酒耗油继续翻炒让牛肉上色
11/14 锅里放开水没上肉块，把香叶草果花椒放在锅里，大火煮开。
12/14 倒入高压锅压20分钟关火
13/14 等高压锅能打开时，把红萝卜倒入高压锅里，放适量盐少许糖再压5分钟关火。
14/14 打开高压锅，放少许味精调味，一道好看又好吃的红萝卜炖牛肉就呈现在面前了，来张成品图哈！
牛肉最好选肥瘦相间的，太瘦了做出来的肉不香影响口味；我用的是高压锅时间短，用普通锅炖时间要长；水要一次加够要加热水；装盘时把锅里面的各种调料捡出来，装盘好看。
