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白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。此外，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。搭配小排炖汤，美味又营养，是我常做的一道汤，用紫砂或陶瓷汤锅炖更味。
36分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/9 小排冲洗后加一勺面粉在盆中，浸泡半小时，面粉有吸附作用；
2/9 萝卜葱姜洗净；
3/9 姜和萝卜切块，切葱花；
4/9 泡好的小排洗净，是不是白亮些；
5/9 锅内水烧开，把小排放入焯水，用面粉洗过的小排浮沫血水少；
6/9 焯过水的小排放入陶瓷炖锅中，加适量水，姜块，加盖开启炖汤模式；
7/9 1少时后放入萝卜加盖继续炖；
8/9 再过半少时，筷子能扎透萝卜和小排就好了，这时放盐，滴两滴醋，醋酸和小排的营养成分碳酸钙反应生成钙离子，人体更容易吸收；
9/9 装入好看的汤碗中，撒上葱花，成品图。
1、 一般夏季没有圆萝卜，这种长萝卜一年四季都有，冬季下过霜的圆萝卜特别好吃；
2、 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
3、 用面粉水洗过的小排很白亮，焯水的时候浮沫都少了许多，大家可以一试，应该有益无害；
4、汤炖好时，滴两滴醋，*和小排的营养成分碳酸钙反应生成钙离子，人体更容易吸收；
