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好久没吃这道菜了,今天炒了一大盘,都被家人吃干净了。
1/6 把所有食材洗干净后大葱,干辣椒切段,姜切丝,洋葱,青辣切片。
2/6 把猪肝用热水焯一遍,再用凉水清洗几遍备用。
3/6 锅内加入适量的油待油热至,八成时,把大葱姜蒜,干辣椒,下锅烹锅。
4/6 喝完锅之后下入猪肝,加入适量的盐,味极鲜,之后翻炒均匀。
5/6 待猪肝炒到八成熟时加入,加入青椒,洋葱之后继续翻炒约1分钟就可以关火了。
6/6 将炒好的,菜出锅装盘就算完成了。
在我们焯猪肝的时候,不要焯的太大了操太大之后口感就会很老。焯好的猪肝一定要用凉水清洗几遍。