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好久没做了，今天家人想吃啦。
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 首先鱼切片，去掉鱼头、鱼骨另作它用，留下鱼肉备用。
2/6 在鱼片里放入适量淀粉和盐（加适量的水）拌匀
3/6 锅里倒入色拉油，油温达到八分热，放入鱼片，炸至色泽焦黄即可。
4/6 在炸鱼片过程中泡姜切片，泡椒切成颗粒，青椒切片，葱切断，蒜切片待用。
5/6 鱼炸好后，将切好的泡姜，泡椒，蒜，葱放入锅内翻炒。
6/6 炒香后放入炸好的鱼片，再翻炒，焖一分钟及可装盘。
