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牛肉富含蛋白质，有补中益气、补血养血的功效，糖醋的做法开味爽口。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 把牛肉洗净放冰箱稍冻一下取出切条备用
2/8 加入鸡蛋、盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉，并搅拌均匀
3/8 另取个盘子放入适量面粉，将2中腌制好的肉一条一条放入面粉中裹一层面粉
4/8 油七成热时用筷子依依将肉条放入锅中炸
5/8 等炸制两面发黄把它们捞起，再等油温稍高一点把肉倒入锅中复炸一次
6/8 锅中留少许低油放入番茄酱、白糖炒出香味
7/8 倒入5中的牛肉和甜椒再撒少许盐翻炒均匀就可出锅
8/8 盛入盘中撒少许白芝麻
牛肉为了好切最好提前放入冰箱冻一下，放入锅中炸制时要一条一条放入锅中以免粘连 ，如果觉得番茄酱不够酸可滴入少许米醋。
