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这道汤营养丰富，品尝的是食物本味。
1/4 甜菜清洗干净后备用。
2/4 将甜菜叶、梗分离。
3/4 将甜菜叶、梗改刀后备用。其他材料装盘备用。
4/4 锅内放少许橄榄油，放蒜片、姜片爆锅后，放入蘑菇、甜菜梗煸炒，然后加水，放入虫草、虾皮、熬30分钟，出锅前放入枸杞、甜菜叶。
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