1.2万点赞 · 42收藏
独家 · 4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.5万
吃过鱼香肉丝，鱼香千张丝，这次烧鱼香三丝，三丝包括:土豆丝，杏鲍菇丝，胡萝卜丝，味道还是很棒
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 准备好土豆，胡萝卜，杏鲍菇和黑木耳
2/11 土豆去皮切丝，杏鲍菇洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，黑木耳用热水泡开切丝
3/11 土豆丝放入碗中，加入适量的水和少许盐，除淀粉，防氧化，浸泡片刻
4/11 锅里放入少许油，放入蒜末和剁椒煸香
5/11 土豆丝沥干水分放入锅中
6/11 翻炒均匀，加入盐和料酒煸炒
7/11 然后放入胡萝卜，杏鲍菇，黑木耳翻炒均匀
8/11 调好酱汁:1小勺酱油+1小勺耗油+1小勺白糖+3小勺醋+3滴香油+玉米淀粉，加入少许水搅拌均匀
9/11 将调好的酱汁倒入锅中，煮一煮
10/11 剩少许汤汁，撒点葱花，翻炒均匀
11/11 盛出
1.土豆丝切好放盐水中，可以出淀粉，防氧化
2.酱汁可以根据自己口味调配
