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因为在朋友家吃到这款美味，一直惦记，今天自己动手做一做，跟大家分享一下
36分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/9 黄骨鱼清理干净，沥干水分
2/9 番茄切块
3/9 姜切片，大蒜切块，香葱切碎
4/9 锅里放入适量的油，加热后放入黄骨鱼
5/9 用手抓住锅柄，轻轻晃动，待鱼都能晃动时再用铲子轻轻翻面，这时再煎一两分钟，待鱼可以轻松不再粘锅，就可以放入姜，蒜，料酒，醋，盐
6/9 加入热水或者开水，没过鱼即可
7/9 待水开后，加入番茄，盖好盖子，小火炖10到15分钟即可
8/9 加入香葱
9/9 出锅
煎鱼过程，不要用铲子翻来翻去，轻松晃动锅，让鱼均匀受热，翻一次就可以了
