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小熊面包
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小熊面包

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独家 · 3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.4万

作者: 手工幸福烘焙
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/15 准备好材料

  • 先将水和油混合倒入面包机里,再加入砂糖

    2/15 先将水和油混合倒入面包机里,再加入砂糖

  • 然后倒入面粉和奶粉

    3/15 然后倒入面粉和奶粉

  • 挖个洞放入酵母

    4/15 挖个洞放入酵母

  • 启动和面1个小时

    5/15 启动和面1个小时

  • 启动发酵键发酵俩倍大,大概一个小时多

    6/15 启动发酵键发酵俩倍大,大概一个小时多

  • 发到差不多满桶了

    7/15 发到差不多满桶了

  • 搓个洞不回弹,表示发酵好了

    8/15 搓个洞不回弹,表示发酵好了

  • 然后,面包机启动和面一分钟,排气,取出,分割九个面团,揉圆

    9/15 然后,面包机启动和面一分钟,排气,取出,分割九个面团,揉圆

  • 放碗热水,在烤箱底层,面团放中层,发酵俩倍大,大概30分钟左右

    10/15 放碗热水,在烤箱底层,面团放中层,发酵俩倍大,大概30分钟左右

  • 这是发酵俩倍大的样子,

    11/15 这是发酵俩倍大的样子,

  • 拿个小熊头的饼干模具,放在面团上,然后筛面粉在面团上

    12/15 拿个小熊头的饼干模具,放在面团上,然后筛面粉在面团上

  • 烤箱预热170度十分钟,烘烤20分钟,直至表皮上色,下面是烤好的成品

    13/15 烤箱预热170度十分钟,烘烤20分钟,直至表皮上色,下面是烤好的成品

  • 取巧克力豆浓化,然后在面包上挤出眼睛和嘴,当当当,如下图,

    14/15 取巧克力豆浓化,然后在面包上挤出眼睛和嘴,当当当,如下图,

  • 再来一张,萌萌哒

    15/15 再来一张,萌萌哒

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