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啤酒虾
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啤酒虾

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麻辣鲜香

作者: 一品生活
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把小龙虾洗干净,用牙刷刷干净,把虾头去掉,虾头太脏不建议吃。

    1/6 把小龙虾洗干净,用牙刷刷干净,把虾头去掉,虾头太脏不建议吃。

  • 把处理好的虾放到碗中,加入姜片、料酒和少量的盐腌制,腌制的时间越长越入味。

    2/6 把处理好的虾放到碗中,加入姜片、料酒和少量的盐腌制,腌制的时间越长越入味。

  • 腌制好之后,热锅放油,到入小龙虾,把小龙虾炸到发红就可以捞出来备用。

    3/6 腌制好之后,热锅放油,到入小龙虾,把小龙虾炸到发红就可以捞出来备用。

  • 再重新起锅放油,放入切好的蒜、姜片、八角桂皮、花椒翻炒一下倒入口味虾调料包炒出香味。

    4/6 再重新起锅放油,放入切好的蒜、姜片、八角桂皮、花椒翻炒一下倒入口味虾调料包炒出香味。

  • 把刚刚炸好备用的小龙虾倒入锅内,翻炒均匀,加入啤酒,用小火煮半小时。

    5/6 把刚刚炸好备用的小龙虾倒入锅内,翻炒均匀,加入啤酒,用小火煮半小时。

  • 最后用大火收汁,放入食盐和鸡精搅拌一下就可以装盘,最后放上小葱点缀即可。

    6/6 最后用大火收汁,放入食盐和鸡精搅拌一下就可以装盘,最后放上小葱点缀即可。

  • 小贴士

    先小火慢炖,最后再加大火。

    作者: 一品生活

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