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各种包菜都是钾的来源。抗氧化而效果与芦笋、菜花同样处在比较高的水平。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量高出一倍左右。包菜能提高免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。多吃包菜还可增加食欲，促消化，预防便秘。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 准备好食材（食材一）
2/12 食材（二）
3/12 用刀具去除卷心菜的根部
4/12 扒下来的菜放入一点白面，这样会让菜上面残留的农药去除
5/12 十分钟后用流动水冲洗干净
6/12 洗净后用手撕成方便吃的大小
7/12 把葱姜蒜切成丝，辣椒切小段备用
8/12 锅中放入适量油加入花椒爆香后捞出去
9/12 花椒捞出去后把切好的葱姜蒜和辣椒爆香
10/12 放入卷心菜帮的部分翻炒片刻在放入叶的部分，把准备好的食材，醋、蚝油，盐、糖等调味料都放进去翻炒均匀出锅即可
11/12 成品图
12/12 成品图（二）
卷心菜一定要爆炒至香，买卷心菜的时候选蓬松的，口感比较嫩，喜欢辣的按照自己的喜好添加
