家常溜肝尖

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  1/12 准备原料，黄瓜一根，胡萝卜一根，木耳用温水泡发，猪肝一块

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  2/12 嗯，把猪肝泡在碗里，放少许醋

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  3/12 适当的给肝按摩，按摩的，直到血水出得很少了为止

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  4/12 把干净的切片，放入料酒，少许盐，胡椒粉少许的油

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  5/12 接着放入少许的糖精，加适量的淀粉腌20分钟

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  6/12 把黄瓜胡萝卜切薄片，木耳洗干净以后，撕成小朵

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  7/12 把葱姜蒜辣椒及一个干的美人椒切好

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  8/12 炒锅多放一点油，然后放入猪肝，只是猪肝变色捞出盛盘中

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  9/12 锅里留油，放入葱姜蒜及一个干辣椒，炒香为止

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  10/12 然后放入木耳，胡萝卜，黄瓜片

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  11/12 在碗中勾好芡汁，用少许的淀粉，料酒，盐，胡椒粉勾兑芡汁

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  12/12 把芡汁快速倒入锅中，放上香菜就可以出锅了

小贴士

猪肝一定滑至变色，快速的捞出来。
猪肝一定要按摩，能把里面的血水按摩出来。可以放少许的胡椒粉，去除猪肝的腥味儿


作者: 丑妞爱美食

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