翡翠糯米烧麦的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
翡翠糯米烧麦
打开APP,查看视频做法>>

翡翠糯米烧麦

starstarstarstarstar

6.7万点赞 · 2842收藏

23.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7401

糯米烧麦咸鲜软糯,深受大家喜爱,我把烧麦皮换成了翠绿色,色彩艳丽,增加食欲。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 糯米提前一晚浸泡,香菇洗净泡软,肉切小粒加入适量蚝油,生抽,料酒,盐,糖腌制入味

    1/10 糯米提前一晚浸泡,香菇洗净泡软,肉切小粒加入适量蚝油,生抽,料酒,盐,糖腌制入味

  • 锅中加入适量油,下入洋葱丁翻炒香,加入肉粒翻炒出油

    2/10 锅中加入适量油,下入洋葱丁翻炒香,加入肉粒翻炒出油

  • 加入切碎的香菇,胡萝卜,翻炒均匀,倒入电饭锅中,加入泡好的糯米,加入少许水,水与米一平即可

    3/10 加入切碎的香菇,胡萝卜,翻炒均匀,倒入电饭锅中,加入泡好的糯米,加入少许水,水与米一平即可

  • 煮好的饭用铲子拌匀,闷几分钟

    4/10 煮好的饭用铲子拌匀,闷几分钟

  • 菠菜洗净后切段榨汁揉成绿色面团,在揉一个白色面团,醒20分钟

    5/10 菠菜洗净后切段榨汁揉成绿色面团,在揉一个白色面团,醒20分钟

  • 绿面团揉成长条状擀开,白面团揉成长条放在绿皮中,搓成长条

    6/10 绿面团揉成长条状擀开,白面团揉成长条放在绿皮中,搓成长条

  • 搓好的面条切成1厘米左右的厚片,横切面压扁即可

    7/10 搓好的面条切成1厘米左右的厚片,横切面压扁即可

  • 擀成饺子皮,在皮的四周在擀成薄荷叶边

    8/10 擀成饺子皮,在皮的四周在擀成薄荷叶边

  • 皮中放入糯米饭,用左手大拇指压住饭,右手将四边向中间聚拢手口,包成烧麦状

    9/10 皮中放入糯米饭,用左手大拇指压住饭,右手将四边向中间聚拢手口,包成烧麦状

  • 蒸锅加入适量水,蒸笼上刷少许油放入烧麦,水开后蒸10分钟,关火后焖3分钟即可出锅

    10/10 蒸锅加入适量水,蒸笼上刷少许油放入烧麦,水开后蒸10分钟,关火后焖3分钟即可出锅

  • 小贴士

    糯米最好提前一晚浸泡,做出的饭更粘,糯米和炒好的肉菜一起下锅即节省时间又可以保证米粒完整。面尽量硬一点。

    作者: 乐享营养

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐