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蜂蜜玫瑰面包
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蜂蜜玫瑰面包

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蜂蜜玫瑰小面包好像一朵朵小花,在这个炎炎夏日,让人心情美丽。

作者: 雪
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料。

    1/15 准备材料。

  • 液体放在面包桶底部,高筋面粉放上面,中间放即发酵母。启动面包机和面。

    2/15 液体放在面包桶底部,高筋面粉放上面,中间放即发酵母。启动面包机和面。

  • 面团出膜后,温室发酵30分钟。(冬天发酵1个小时)

    3/15 面团出膜后,温室发酵30分钟。(冬天发酵1个小时)

  • 手粘面粉在面团中间戳一个洞,面团不回缩,无塌陷,这时面团发酵好了。

    4/15 手粘面粉在面团中间戳一个洞,面团不回缩,无塌陷,这时面团发酵好了。

  • 给面团排气,分成小份,每份20克,滚圆后盖上保鲜膜静置8分钟。

    5/15 给面团排气,分成小份,每份20克,滚圆后盖上保鲜膜静置8分钟。

  • 压扁面团擀成椭圆形。

    6/15 压扁面团擀成椭圆形。

  • 一份需要4个面片层层相叠。

    7/15 一份需要4个面片层层相叠。

  • 再放入适量的自制红豆馅。

    8/15 再放入适量的自制红豆馅。

  • 从下往上卷起来。

    9/15 从下往上卷起来。

  • 中间一份为二切面向下。

    10/15 中间一份为二切面向下。

  • 依次做完剩下的面团,放入烤箱发酵至原来体积的两倍大小。

    11/15 依次做完剩下的面团,放入烤箱发酵至原来体积的两倍大小。

  • 在表面轻刷蜂蜜水。(蜂蜜和水的比例是1:1)

    12/15 在表面轻刷蜂蜜水。(蜂蜜和水的比例是1:1)

  • 预热烤箱160℃,中层烘烤30分钟,上色后盖上锡纸,以免烤糊。

    13/15 预热烤箱160℃,中层烘烤30分钟,上色后盖上锡纸,以免烤糊。

  • 出炉啦!

    14/15 出炉啦!

  • 成品图。

    15/15 成品图。

  • 小贴士

    馅料可以包入自己喜欢的陷,比如葡萄干等等。

    作者:

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