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蜂蜜玫瑰小面包好像一朵朵小花,在这个炎炎夏日,让人心情美丽。
1/15 准备材料。
2/15 液体放在面包桶底部,高筋面粉放上面,中间放即发酵母。启动面包机和面。
3/15 面团出膜后,温室发酵30分钟。(冬天发酵1个小时)
4/15 手粘面粉在面团中间戳一个洞,面团不回缩,无塌陷,这时面团发酵好了。
5/15 给面团排气,分成小份,每份20克,滚圆后盖上保鲜膜静置8分钟。
6/15 压扁面团擀成椭圆形。
7/15 一份需要4个面片层层相叠。
8/15 再放入适量的自制红豆馅。
9/15 从下往上卷起来。
10/15 中间一份为二切面向下。
11/15 依次做完剩下的面团,放入烤箱发酵至原来体积的两倍大小。
12/15 在表面轻刷蜂蜜水。(蜂蜜和水的比例是1:1)
13/15 预热烤箱160℃,中层烘烤30分钟,上色后盖上锡纸,以免烤糊。
14/15 出炉啦!
15/15 成品图。
馅料可以包入自己喜欢的陷,比如葡萄干等等。