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玫瑰面包
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玫瑰面包

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颜值高的不要不要哒,关键在于很容易做。

作者: 第二道彩虹
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把火龙果皮上的叶子剪掉,然后用削皮刀削去果皮的外皮,切块,用豆浆机打成汁

    1/16 先把火龙果皮上的叶子剪掉,然后用削皮刀削去果皮的外皮,切块,用豆浆机打成汁

  • 面粉加入酵母,糖,鸡蛋液,盐拌一下,用火龙果皮汁和面

    2/16 面粉加入酵母,糖,鸡蛋液,盐拌一下,用火龙果皮汁和面

  • 卖力和面,累死了,和了半个小时

    3/16 卖力和面,累死了,和了半个小时

  • 加入软化后的黄油,接着和,我自己都佩服自己,好卖力啊,又和十分钟

    4/16 加入软化后的黄油,接着和,我自己都佩服自己,好卖力啊,又和十分钟

  • 放冰箱冷藏发酵,我是头天晚上和面,第二天晚上做的,因为要看娃看娃~也可以室温发酵,也可以放烤箱发酵

    5/16 放冰箱冷藏发酵,我是头天晚上和面,第二天晚上做的,因为要看娃看娃~也可以室温发酵,也可以放烤箱发酵

  • 做之前提前拿出来几小时室温发酵,发的好好

    6/16 做之前提前拿出来几小时室温发酵,发的好好

  • 取出排气

    7/16 取出排气

  • 取均等大小的面团

    8/16 取均等大小的面团

  • 擀成圆皮,每四个或者更多挨个放在一起,有一半重叠

    9/16 擀成圆皮,每四个或者更多挨个放在一起,有一半重叠

  • 从下往上卷起

    10/16 从下往上卷起

  • 成这样

    11/16 成这样

  • 从中间切开

    12/16 从中间切开

  • 竖起来,稍稍整理一下底部,站稳,漂亮的玫瑰静悄悄的开了

    13/16 竖起来,稍稍整理一下底部,站稳,漂亮的玫瑰静悄悄的开了

  • 松弛一二十分钟

    14/16 松弛一二十分钟

  • 刷蛋液

    15/16 刷蛋液

  • 烤箱中下层20分钟180度就好了,撒糖粉糖粒装饰

    16/16 烤箱中下层20分钟180度就好了,撒糖粉糖粒装饰

  • 小贴士

    整形的时候至少四个一起,五个,六个,七个也都可以,片数多皮就擀薄一些,反之,皮擀厚一些,整形出来就比较好看。

    作者: 第二道彩虹

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