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1/5 笋干提前泡发，控水，撕成条状或切段
2/5 金华火腿切片，用开水冲洗两遍，控水备用
3/5 老水鸭垛成块，用水焯，掉血水浮沫捞出
4/5 将所有食材放入高压锅，加水没过食材。添加料酒、生姜和枸杞。
5/5 大火烧开，呲气后小火炖40分钟
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