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老鸭煲
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老鸭煲

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独家 · 4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.8万

作者: 瑞芹Sama4R0N
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 笋干提前泡发,控水,撕成条状或切段

    1/5 笋干提前泡发,控水,撕成条状或切段

  • 金华火腿切片,用开水冲洗两遍,控水备用

    2/5 金华火腿切片,用开水冲洗两遍,控水备用

  • 老水鸭垛成块,用水焯,掉血水浮沫捞出

    3/5 老水鸭垛成块,用水焯,掉血水浮沫捞出

  • 将所有食材放入高压锅,加水没过食材。添加料酒、生姜和枸杞。

    4/5 将所有食材放入高压锅,加水没过食材。添加料酒、生姜和枸杞。

  • 大火烧开,呲气后小火炖40分钟

    5/5 大火烧开,呲气后小火炖40分钟

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