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小米糍粑
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小米糍粑

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家里的小米太多了,以前糍粑都是用糯米做的。小米和糯米一样也很黏,做的糍粑不比糯米的差

作者: 燕子1196
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先把糯米浸泡六个小时

    1/6 先把糯米浸泡六个小时

  • 泡好的糯米沥干水

    2/6 泡好的糯米沥干水

  • 放入蒸锅中大火蒸半个小时,蒸好的小米倒入干净的盆中,加点凉水用擀面仗捣水。其间放点白糖

    3/6 放入蒸锅中大火蒸半个小时,蒸好的小米倒入干净的盆中,加点凉水用擀面仗捣水。其间放点白糖

  • 用勺子挖一块小米放入芝麻粉中

    4/6 用勺子挖一块小米放入芝麻粉中

  • 在芝麻粉中滚一圈

    5/6 在芝麻粉中滚一圈

  • 一块块的做好,放入盘子中

    6/6 一块块的做好,放入盘子中

  • 小贴士

    蒸小米时中间适量的撒水,捣碎小米时装一碗凉开水,用擀面仗沾凉水捣碎,这样不沾,芝麻粉里加白糖,白糖按自己的口味加

    作者: 燕子1196

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