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1/6 把吃剩的西瓜皮削去青皮，再切成如图中大小，
2/6 葱切成葱花，葱白部位切长一点
3/6 锅中放入适量油，烧成七成热， 放入葱白部位爆香
4/6 把西瓜皮放入锅中翻炒片刻。
5/6 把西瓜皮炒至软后，加入盐，鸡精调味。撒上葱花即可，
6/6 成品图
西瓜最好选用无籽西瓜。皮比效厚，好吃。
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