猪肉卷心菜馅饼的做法_菜谱_香哈网
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猪肉卷心菜馅饼
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猪肉卷心菜馅饼

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烙饼一直是我的弱项,所以要勤加练习,这款馅饼是我做的最好的一次,大家一定多吃点

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类懒人食谱
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉馅剁碎,我一般都在超市买肉,让超市服务员给搅成碎肉末,这样回家用着方便,放油,盐,酱油,料酒,五香粉,姜粉,淀粉,葱花,搅拌均匀

    1/14 猪肉馅剁碎,我一般都在超市买肉,让超市服务员给搅成碎肉末,这样回家用着方便,放油,盐,酱油,料酒,五香粉,姜粉,淀粉,葱花,搅拌均匀

  • 卷心菜洗净,撕成块,用水简单焯一下

    2/14 卷心菜洗净,撕成块,用水简单焯一下

  • 取出放入凉水,冲洗两遍

    3/14 取出放入凉水,冲洗两遍

  • 攥干水分

    4/14 攥干水分

  • 剁碎

    5/14 剁碎

  • 把剁碎的卷心菜和肉馅混合,拌匀

    6/14 把剁碎的卷心菜和肉馅混合,拌匀

  • 开始和面,水缓慢倒入面粉里,边倒边用筷子搅拌成絮状

    7/14 开始和面,水缓慢倒入面粉里,边倒边用筷子搅拌成絮状

  • 把絮状面揉在一起,盖湿布醒半小时,觉得沾手就放面里一勺油

    8/14 把絮状面揉在一起,盖湿布醒半小时,觉得沾手就放面里一勺油

  • 取出,分成12等份

    9/14 取出,分成12等份

  • 擀面皮,放馅

    10/14 擀面皮,放馅

  • 捏成包子,不用注意褶皱的样貌

    11/14 捏成包子,不用注意褶皱的样貌

  • 锅要小火预热,刷层油,包子按成饼,放锅里烙

    12/14 锅要小火预热,刷层油,包子按成饼,放锅里烙

  • 两面金黄就好了

    13/14 两面金黄就好了

  • 成品图

    14/14 成品图

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