芒果千层的做法_菜谱_香哈网
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芒果千层
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芒果千层

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独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.0万

这是一款我特别喜欢的甜品,但是外面卖的太贵了,自己做的好吃又卫生。还可以根据自己喜好调减材料

作者: 金旗酱吖BvFl
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的材料,放在一起备用

    1/10 准备好所有的材料,放在一起备用

  • 把两个鸡蛋打入大碗里,加入20g糖粉,一起打散

    2/10 把两个鸡蛋打入大碗里,加入20g糖粉,一起打散

  • 把黄油隔热水融化,倒入打好的蛋液里,搅拌均匀,同时把面粉倒入,面粉需要过筛,这样会细腻点。这时候的混合液其实有很多的面粉小团,没关系的。

    3/10 把黄油隔热水融化,倒入打好的蛋液里,搅拌均匀,同时把面粉倒入,面粉需要过筛,这样会细腻点。这时候的混合液其实有很多的面粉小团,没关系的。

  • 用筛子,把混合液筛两次,之后的会特别精细,看着液体都很滑哦

    4/10 用筛子,把混合液筛两次,之后的会特别精细,看着液体都很滑哦

  • 用平底锅小火,可以做皮啦,我是6寸的平底锅,所以一勺液体感觉做的刚刚好。

    5/10 用平底锅小火,可以做皮啦,我是6寸的平底锅,所以一勺液体感觉做的刚刚好。

  • 做好所有的皮之后,放入冰箱冷却一下,可以着手准备其他的东西。

    6/10 做好所有的皮之后,放入冰箱冷却一下,可以着手准备其他的东西。

  • 切芒果啦,我买的小台农。有点小,所以切了好久,边吃边切,好吃

    7/10 切芒果啦,我买的小台农。有点小,所以切了好久,边吃边切,好吃

  • 打发奶油,我是手动打发的,有点累,下次的用电动的。然后可以把皮拿出来开始做千层啦,一层皮,一层奶油,一层芒果,本人比较喜欢吃芒果,所以芒果加的比较多

    8/10 打发奶油,我是手动打发的,有点累,下次的用电动的。然后可以把皮拿出来开始做千层啦,一层皮,一层奶油,一层芒果,本人比较喜欢吃芒果,所以芒果加的比较多

  • 奶油太少了,所以我的皮没有用完,但是做的整体还是不错的,放入冰箱冰两三个小时口感最佳哦。切开后如图所示,除了千层少了几层,味道不错哦

    9/10 奶油太少了,所以我的皮没有用完,但是做的整体还是不错的,放入冰箱冰两三个小时口感最佳哦。切开后如图所示,除了千层少了几层,味道不错哦

  • 给朋友切了一块,她说味道不错,给了好评,还晒图了

    10/10 给朋友切了一块,她说味道不错,给了好评,还晒图了

  • 小贴士

    面粉需要筛一下,蛋液混合液也需要筛一下,这样会让皮比较光滑

    作者: 金旗酱吖BvFl

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