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特别喜欢吃鸡爪，见到鸡爪就想做出不同的口味
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 生姜切片放入水里煮开
2/8 凤爪洗净倒入锅里，加料酒煮开3分钟，捞起凤爪晾干水分，不要留太多水分，以免油炸的时候被油溅伤
3/8 锅里下油，等油热了下鸡爪炸一下，炸至鸡爪金黄色
4/8 姜蒜拍碎，豆豉跟鸡爪一起翻炒均匀，加适量老抽上色
5/8 加水煮开，小火焖20分钟
6/8 大火收汁，加适量生抽，盐调味即可
7/8 装盘
8/8 来张近图
煮后的鸡爪一定要沥干水，以免被油溅伤
