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鸡爪富含胶质，可以保持皮肤滋润，有养颜之功效。
40分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 凤爪去指甲洗净，中间切断。
2/10 锅中烧水加料酒姜片
3/10 下入凤爪水开煮制15分钟
4/10 煮好的凤爪沥干水分
5/10 取一碗加糖，胡椒粉，香油，蒜末，豆豉酱。
6/10 加生抽，白酒，米椒粒搅拌均匀。
7/10 锅中烧油至5成热时下凤爪炸制，炸至表皮变脆，金黄色即可。
8/10 炸好的凤爪捞出凉水中浸泡一会，沥干水分将调好的汁倒在上面腌制20分钟。
9/10 然后入蒸锅中，水开蒸20分钟即可。
10/10 装盘拍照
炸凤爪时一定要小心油蹦，要提前作好防范。
